EMENDIS IMUM

CAVA / Xarel·lo. Macabeu. Parellada.
Referència: 136420

El cava Emendis Imum Brut Nature Reserva ha estat elaborat mimant les varietats autòctones de Penedès, veremades en les finques amb terrers francs, cuidant el cupatge amb una lenta segona fermentació a baixa temperatura i un silenciós repòs sobre les mares. El 50% de Xarel·lo aporta el cos i l'estructura necessària per tolerar el pas de el temps. El 25% de Macabeu ofereix elegància, finor i delicades notes amargues amb aromes de fruita blanca i dolça. El 25% de Parellada tanca el cupatge amb una lleugera acidesa cítrica molt refrescant.

50% Xarel·lo. 25% Macabeu. 25% Parellada.

Disponibilitat
Només unitats
Producte disponible
Enviament en 24-48 hores.
Quantitat
Des de 13,50 €
COMPRAR

La teva caixa regal

Disseny de la caixa

Vi 1

Celler:
FINCA EMENDIS
Marca:
IMUM
D.O.:
CAVA
Varietat:
Xarel·lo. Macabeu. Parellada.
Tipus:
ESPUMÓS
Grau:
11,5% vol.
Vista:
El cava Emendis Imum Brut Nature Reserva presenta una brillant capa daurada amb matisos verdosos, un constant rosari de fines bombolles i una fidel corona amb una capa d'escuma persistent.
Nas:
En nas, en un primer moment apareixen aromes florals que recorden la primavera, seguidament sobresurt una lleugera fruita cítrica amb agradable llevat que recorda a pastisseria.
Boca:
En boca, mostra una entrada prudent amb fines bombolles molt ben integrades. Destaca la seva excel·lent acidesa que s'adapta molt bé amb un final amarg que li atorga força i complexitat. Cal destacar l'aroma en boca residual i els records que manifesta la fruita blanca (aranja).
Temperatura de servei:
Es recomana servir a 6-8 ºC.
Maridatge:
És un cava apte per acompanyar tot tipus d'aperitius, peix, carns blanques o caça menor. Idoni per acompanyar paelles de marisc, pasta fresca i cuina a forn.
Nom:
FINCA EMENDIS
Descripció:

El cava Emendis Imum Brut Nature Reserva ha estat elaborat mimant les varietats autòctones de Penedès, veremades en les finques amb terrers francs, cuidant el cupatge amb una lenta segona fermentació a baixa temperatura i un silenciós repòs sobre les mares. El 50% de Xarel·lo aporta el cos i l'estructura necessària per tolerar el pas de el temps. El 25% de Macabeu ofereix elegància, finor i delicades notes amargues amb aromes de fruita blanca i dolça. El 25% de Parellada tanca el cupatge amb una lleugera acidesa cítrica molt refrescant.

Envelliment:

Mínim 18 mesos

TAMBÉ ET POT INTERESSAR