CANTOS VALDEPIEDRA 2016

CALIFICADA RIOJA / 100% ULL DE LLEBRE
Referència: 129735

Cantos de Valdepiedra és un vi criança de referència del celler familiar Martínez Bujanda, un vi 100% Ull de Llebre per a degustar la Rioja.

Cantos Valdepiedra és un vi negre criança, elaborat amb les vinyes ull de llebre més joves de la finca. Aquest vi és un excel·lent vi de què no pot cansar-te, es distingeix per una acidesa mineral equilibrada i un final fresc i llarg.

Cantos Valdepiedra unes condicions excepcionals per al cultiu que són conseqüència de la seva microclima, influenciat per la Serra de Cantàbria, al nord, i per Demanda, al sud. Amb un clima entre l'Atlàntic i el Mediterrani, que estimula la producció, aportant cos, color i longevitat a el vi.

 

 

Disponibilitat
Només unitats
Producte disponible
Enviament en 24-48 hores.
Quantitat
Des de 9,70 €
COMPRAR

La teva caixa regal

Disseny de la caixa

Vi 1

Celler:
Finca Valdepiedra
Marca:
CANTOS DE VALDEPIEDRA
D.O.:
CALIFICADA RIOJA
Varietat:
100% ULL DE LLEBRE
Tipus:
NEGRE CRIANÇA
Anyada:
2016
Grau:
13,5% vol.
Vista:
Violeta intens. Espurnes d'un color violeta de llàgrima abundant, acolorida i densa.
Nas:
Intensitat aromàtica alta amb notes de fruits negres i aranyons madures, perfil mineral molt marcat que juntament amb les notes procedents de la bota com ara vainilla, espècies i tabac doten de gran caràcter a aquest vi. La varietat Ull de Llebre està molt marcada i ben integrada amb la bota.
Boca:
L'atac és gras i intens amb recorregut llaminer, mostrant gran finor. Acidesa equilibrada amb alcohol predominant la frescor típica dels "Valpiedras". Final llarg, mineral, amb records de fustes fines i de gran frescor.
Temperatura de servei:
Es recomana servir a 16 ºC.
Maridatge:
Olles de verdures i llegums, sopes de gallina. Pel que fa a les carns marida millor amb les blanques, el gall d'indi, el xai de llet i el porc. Acompanyament perfecte de l'arròs amb conill i de gallina estofada.
Nom:
FINCA VALPIEDRA
Descripció:

Tots els raïms de Cantos Valpiedra procedeixen de la finca. La verema és manual i en caixes, amb una primera selecció de raïms en els mateixos ceps. Posteriorment es realitza una segona i rigorosa selecció en celler: abans d'entrar el raïm passen per una taula professional, on es rebutgen totes aquelles que no vinguin en perfecte estat.
Els raïms per Cantos Valpiedra un cop veremades i seleccionades, es buiden en la tremuja on es separant per passar als dipòsits de fermentació.
Vinyes Ubicades a una altitud topogràfica entre 406 i 427 metres i situades en terrasses al riu Ebre.

 

 

Sól:
Eminentment franc-arenós i d'alt contingut en calci, amb superfície coberta d'elements grossos, còdols i un nivell mitjà de calcària.
Clima:

Una anyada marcada per un avançament del cicle de maduració a causa de les altes temperatures del mes de juliol, el que va provocar una verema primerenca però carregada d'estructura i color.

Collita:
Durant la tercera setmana de setembre.
Vinificació:

Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura. Maceració durant 19 dies.

Envelliment:

Criança de 12 mesos en botes de roure francès i america.

Embotellat:
Juny 2018

Premis i puntuacions Cantos de Valpiedra Criança 2015:

90 punts Guía Peñín (2020)
90 punts Robert Parker-Wine Advocate (2019)
92 punts Tim Atkin (2019)
92 punts James Suckling (2019)

TAMBÉ ET POT INTERESSAR