MONTEPEDROSO 2016

RUEDA / 100% Verdejo
Referencia: montepedroso16

La personalidad de un singular terruño.

Finca Montepedroso esta situada en las tierras de mayor altitud de Rueda y alberga tres tipos de suelo aluvial, en el que mejor se desarrolla la variedad Verdejo. Estas tres características y el saber hacer del innovador enólogo Lauren Rosillo dotan a este vino de gran frescura, complejidad, caracter y elegancia.

La cosecha de 2016 ha envejecido extraordinariamente bien en botella potenciando y adquiriendo mayor estructura en boca. 

Stock limitado 18 botellas.

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Vino 1

Bodega:
Finca Montepedroso (Familia Martínez Bujanda)
D.O.:
RUEDA
Variedad:
100% Verdejo
Tipo:
Verdejo sobre lias
Añada:
2016
Grado:
12,5% vol.
Vista:
Color amarillo albaricoque, con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma intenso, con notas a albaricoque, melocotón, hinojo, cáscara de almendras verdes, anís y frutas secas.
Boca:
Sabor fresco y de textura aterciopelada, con un final persistente en el paladar y unas intensas notas a hinojo y anís..
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2021
Maridaje:
Pastas gratinadas, carnes blancas, arroces, marisco fresco y pescados blancos.
Descripción:

Las uvas son cosechadas a mano, para luego ser despalilladas. Se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, más una maceración durante 36 días.

Varios meses sobre lías con removido semanal

Enólogo:
Lauren Rosillo

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