CANTOS VALDEPIEDRA 2016

CALIFICADA RIOJA / 100% TEMPRANILLO
Referencia: 129735

Cantos de Valdepiedra es un vino crianza de referencia de la bodega familiar Martínez Bujanda, un vino 100% tempranillo para degustar la Rioja.

Cantos Valdepiedra es un vino negro crianza, elaborado con las vides tempranillo más jóvenes de la finca. Este vino es un excelente vino del que no puede cansarte, se distingue por una acidez mineral equilibrada y un final fresco y largo.

Cantos Valdepiedra tiene unas condiciones excepcionales para el cultivo que son consecuencia de su microclima, influenciado por la Sierra de Cantabria, en el norte, y por Demanda, en el sur. Con un clima entre el Atlántico y el Mediterráneo, que estimula la producción, aportando cuerpo, color y longevidad al vino.

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Vino 1

Bodega:
Finca Valdepiedra
Marca:
CANTOS DE VALDEPIEDRA
D.O.:
CALIFICADA RIOJA
Variedad:
100% TEMPRANILLO
Tipo:
TINTO CRIANZA
Añada:
2016
Grado:
13,5% vol.
Vista:
Púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.
Nariz:
Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.
Boca:
El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “Valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada.
Nombre:
FINCA VALPIEDRA
Descripción:

Todas las uvas de Cantos Valpiedra proceden de la finca. La vendimia es manual y en cajas, con una primera selección de racimos en las propias cepas. Posteriormente se realiza una segunda y rigurosa selección en bodega: antes de entrar las uvas pasan por una mesa profesional, donde se desechan todas aquellas que no vengan en perfecto estado.
Las uvas para Cantos Valpiedra una vez vendimiadas y seleccionadas, se vacían en la tolva donde se despalillan para pasar a los depósitos de fermentación.
Viñedos Ubicados en una altitud topográfica entre 406 y 427 metros y ubicados en terrazas en el río Ebro.

 

 

Suelo:
Eminentemente franco-arenoso y de alto contenido en calcio, con superficie cubierta de elementos gruesos, guijarros y un nivel medio de caliza.
Clima:

Una añada marcada por un adelanto del ciclo de maduración debido a las altas temperaturas del mes de julio, lo que provocó una vendimia temprana pero cargada de estructura y color.

Cosecha:
Durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación:

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 19 días.

Envejecimiento:

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Embotellado:
Junio 2018

Premios y puntuaciones Cantos de Valpiedra Crianza 2015:
90 puntos Guía Peñín (2020)
90 puntos Robert Parker-Wine Advocate (2019)
92 puntos Tim Atkin (2019)
92 puntos James Suckling (2019)

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