LAFOU EL SENDER

TERRA ALTA / 70% Garnacha Tinta 20% Syrah 10% Morenillo
Referencia: 136398

El nombre de LAFOU EL SENDER remite al camino que existe junto a las viñas de Mas Gabrielet, la finca en la que se ubican las cepas de LaFou Celler.

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Vino 1

Bodega:
LAFOU CELLER
Marca:
LAFOU EL SENDER
D.O.:
TERRA ALTA
Variedad:
70% Garnacha Tinta 20% Syrah 10% Morenillo
Tipo:
TINTO
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Vista:
De color granate con luminosidad rubí
Nariz:
Exhibe una amplia paleta aromática con matices de fruta negra, hierba seca y acentos balsámicos que nos remiten a la Tierra Alta.
Boca:
Con un prodigioso equilibrio entre volumen y frescura, refresca y llena su paso por boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Conejo a la brasa, chuletas de cordero a la brasa, arroz de montaña, atún a la parrilla, pez espada al horno, miel y requesón.
Nombre:
Finca Mas Gabrielet.
Descripción:

Viñedos plantados en terrazas naturales formadas por el antiguo caudal de un río, actualmente subterráneo. Se sitúan entre los 320 y los 370 metros de altitud, en la vertiente de la Tierra Alta orientada a poniente, de espaldas al mar, lo que favorece la insolación y la ventilación.

 

 

Edad:
Las cepas más antiguas (40-60 años) son de Garnacha tinta, mientras que las de Syrah fueron plantadas hace 10-15 años.
Suelo:
Predomina la calcárea, de textura arcillosa y franco-arcillosa, aunque en algunas zonas se distingue el "panal" (duna fósil) y en otros aparecen cantos rodados.
Clima:

Clima mediterráneo, con una fuerte influencia continental, marcado por la escasa lluvia, muchas horas de sol y una amplia oscilación térmica entre el día y la noche, y la influencia de dos vientos permite preservar la uva sana en la viña y realizar la vendimia cuando la fruta se encuentra en su óptimo grado de madurez.

Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:

Elaboración de las diferentes variedades por separado. Cuidadosa vinificación parcela a parcela. Fermentación con tres 'pigeages' diarios.

Envejecimiento:

Crianza de 6 meses en barricas de roble centroeuropeo de 300 litros.

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