MONTEBACO

RIBERA DEL DUERO / 100% Tempranillo

Se trata sin duda del alma de la bodega. el vino más clásico de la gama.

Donde la expresión de la terruño es aportada por la calidad y personalidad de algunas de las mejores parcelas de la finca Monte Alto, cultivadas bajo el prisma del máximo respecto del medio vitivinícola.

El resultado es un vino de gran desarrollo, personalidad y una perfecta elegancia sin aristas que ecompensará a quien sepa guardarlo.

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Vino 1

Bodega:
MONTEBACO
Marca:
MONTEBACO
D.O.:
RIBERA DEL DUERO
Variedad:
100% Tempranillo
Tipo:
TINTO
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Vista:
Cereza intenso
Nariz:
Con notas de confitura de frutos de bosque, especiadas, minerales y maderas finas.
Boca:
Amplio, con buena potencia frutal y con taninos vivos pero amables y elegantes.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC
Nombre:
FINCA MONTEALTO
Descripción:

Viña situado en los términos municipales vallisoletanos de Valbuena y Pesquera de Duero dentro del valle de arroyo Jaramiel, a entre 850 y 900 metros de altura. Las cepas se sitúan en laderas con orientaciones este-oeste y líneas dirigidas de norte a sur.

 

 

Edad:
Viñedos plantados desde 1987 hasta la actualidad.
Suelo:
Terreno de carácter sedimentario, de tipo arcilloso-calcáreo con abundantes afloraciones de materiales gruesos que limitan la producción y refuerzan el carácter de sus vinos.
Clima:

Continental extremo.

Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:

Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento:

Paso a madera del vino en rama (sin filtración ni clarificación). Permanece en barricas de roble francés 80% (Allier, Nevers y Tronçais) y americano 20% (Missouri). Madera renovada al 20% anual. Crianza en barrica durante unos 13 meses.

Embotellado:
Antes del embotellado solo es sometido a una clarificación con clara de huevo y a una prefiltración muy ligera.

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