RAMON BILBAO CRIANZA

RIOJA / 100% TEMPRANILLO
Referencia: 136406

Ramón Bilbao Crianza es polivalente y el fiel compañero de aperitivos improvisados y cenas románticas y tradicionales.

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Vino 1

Bodega:
Ramón Bilbao
D.O.:
RIOJA
Variedad:
100% TEMPRANILLO
Tipo:
TINTO CRIANZA
Añada:
2015
Grado:
13,5% vol.
Vista:
Color vermell robí, amb matisos violacis d'intensitat mitjana. Net i brillant.
Nariz:
Limpio y sincero. Aromas de fruta roja y fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz, jengibre y hojas secas. Notas dulces de nuez moscada, vainilla, comino y panadería.
Boca:
Intensidad alta. Buen recorrido y acidez integrada. Taninos sedosos. Aparecen notas afrutadas y especiadas en retronasal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16-18 ºC.
Maridaje:
Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y en gran variedad de carnes e incluso peces azules. Los taninos sedosos y las notas afrutadas hacen de este negro el ideal para combinar con la sabrosa carne de jabalí.
Nombre:
BODEGA RAMÓN BILBAO
Descripción:

El ciclo vegetativo de la cosecha 2015, se ha caracterizado por un retraso generalizado de unos quince días respecto a un año normal.
Quizás este sea el vino con más regularidad de toda la gama, el secreto está en el seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y en la recolección en el momento óptimo de cada una de ellas.

 

 

Clima:

La añada 2015 se ha caracterizado por un retraso vegetativo de unos 15 días respecto a la media. Después de un final de invierno muy frío, la brotación se inicia la primera semana de abril. La primavera resultó lluviosa y el verano seco. La vendimia transcurrio sin ploblemas, con excelente climatología y muy buena calidad.

Vinificación:

Fermentación por separado de cada pago y ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los Descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos.

Envejecimiento:

Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble americano.

Embotellado:
Este vino descansa en el botellero a un mínimo de 8 meses antes de su salida al mercado.

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