SINOLS CRIANÇA 2018

EMPORDÀ / Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Referencia: 138767

La fuerza de los elementos.

Sinols es una unión de sentimientos en un intento de hacer arte con las uvas de este lugar privilegiado. Nuestra ilusión es trasladar a quien el pruebe no sólo sensaciones agradables a los sentidos, sino también el espíritu y la fuerza de los elementos de esta tierra.

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Vino 1

Bodega:
Celler Empordàlia
Marca:
SINOLS CRIANÇA
D.O.:
EMPORDÀ
Variedad:
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Tipo:
TINTO
Añada:
2018
Vista:
Color rubí intenso.
Nariz:
Aromas de frutas maduras como la cereza y la mora, con notas de especias, vainilla y tostados.
Boca:
La cata es elegante con taninos suaves y bien estructurados y con un final largo.
Temperatura de servicio:
Temperatura óptima de servicio entre 15 y 17 ºC.
Maridaje:
Buen aliado de la carne trabajada, los asados, los estofados y los quesos, curados y semicurados. Invita a descubrir nuevas combinaciones de platos de la cocina tradicional empordanesa, como los "mar y montaña".
Nombre:
CELLER EMPORDÀLIA
Suelo:
Las viñas de Garnacha y Cariñena se encuentran en zonas de laderas de pizarra y arenisca. Las de Merlot son de carácter aluvial y las de Cabernet Sauvignon y Syrah son de esquisto o arena.
Vinificación:

Fermentación alcohólica de 10-15 días a una temperatura inferior a 24ºC con maceración de 21 días.

Envejecimiento:

9 meses de crianza en barricas de roble francés y un año de reposo en botella.

Ha sido seleccionado por Joan C Martín para formar parte del libro "Los supervinos".

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