SINOLS RESERVA 2017

EMPORDÀ / Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuelo y Merlot
Referencia: 138768

La fuerza de los elementos.

Sinols es una unión de sentimientos en un intento de hacer arte con las uvas de este lugar privilegiado. Nuestra ilusión es trasladar a quien el pruebe no sólo sensaciones agradables a los sentidos, sino también el espíritu y la fuerza de los elementos de esta tierra.

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Vino 1

Bodega:
Celler Empordàlia
Marca:
SINOLS RESERVA
D.O.:
EMPORDÀ
Variedad:
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuelo y Merlot
Tipo:
TINTO
Añada:
2017
Vista:
Color rojo intenso con una marcada tonalidad de teja antigua y reflejos rubí.
Nariz:
Perfecto equilibrio de aromas de frutas del bosque, cereza salvaje y pimienta negra.
Boca:
Vigoroso y redondo, con unos taninos agradables y persistentes. El final es complejo con notas afrutadas y dulces.
Temperatura de servicio:
Temperatura óptima de servicio entre 15 y 17 ºC.
Maridaje:
Acompaña los asados y los guisos, los platillos, la caza, los civets, la carne marinada, la liebre, el jabalí. También festeja con quesos curados y semicurados.
Nombre:
CELLER EMPORDÀLIA
Suelo:
Los viñedos de Cabernet Sauvignon se encuentran en Gariguella sobre suelos de pizarra. Las de Garnacha y Cariñena son viñedos de laderas sobre suelos de pizarra. Las de Merlot se encuentran sobre suelos de arena.
Cosecha:
La uva es recolectada a mano en el momento óptimo de madurez.
Vinificación:

La fermentación alcohólica es de 21 días y luego, se inicia la fermentación maloláctica.

Envejecimiento:

Reposa en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.

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