TERROIR HISTÒRIC

PRIORAT / 75% Garnacha, 25% Cariñena.

Terroir Històric en su versión tinto es un vino sumamente frutal, ligero, jugoso y fácil de beber.

Terroir Históric rinde homenaje a los nueve pueblos que pagaban tributo al Prior del Monasterio de Escaladei, los monjes que introdujeron la viticultura en el Priorat. Los pilares de Terroir al Lìmit son: la cultura del territorio, una viticultura ecológica con producción tradicional de las variedades autóctonas del Priorat. Una vuelta a los orígenes que mira al futuro, con la idea de mostrar a las futuras generaciones una cultura vinícola única

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Vino 1

Bodega:
TERROIR AL LÍMIT
Marca:
TERROIR HISTÒRIC
D.O.:
PRIORAT
Variedad:
75% Garnacha, 25% Cariñena.
Tipo:
TINTO
Grado:
14% vol.
Producción:
35.000 botellas
Nariz:
Mirto y cerezas maduras.
Boca:
Ligero, jugoso, con frescura frutal, algunos apuntes minerales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC
Maridaje:
Embutidos frescos, tortillas, quesos.
Descripción:

Viñedos ubicados en Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa. Situados entre 350 y 800 metros de altitud.

 

 

Edad:
Viñedos de 72 años de edad.
Suelo:
Pizarra, arcilla, granito.
Clima:

Mediterráneo 

Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en pequeñas cajas de 12 kilos.
Vinificación:

Las uvas se introducen, sin despillar, en depósitos de cemento. Pisado ligero, se cierra y se espera a que ocurra la fermentación de forma espontánea. Se interviene lo menos posible, no hay remontados, el vino se elabora como una infusión de uvas.

Envejecimiento:

El vino reposa 6 meses en los depósitos de cemento.

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