TOCS 2007

PRIORAT / 30% Garnacha, 35% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot.
Referencia: 136408

Tocs 2007 nos recuerda mucho al de la añada 2004. Con estructura, camino hacia la elegancia.

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Vino 1

Bodega:
Bodega Finca Terres de Vidalba
Marca:
TOCS 2007
D.O.:
PRIORAT
Variedad:
30% Garnacha, 35% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot.
Tipo:
TINTO
Añada:
2007
Grado:
14,50% vol.
Vista:
Cereza intenso, ribete granatoso bien vivo, capa tirando a alta y lenta lágrima bien tintada.
Nariz:
Se muestra bastante cerrado al principio lo que sugiere cierta decantación. Al cabo de unos 10 minutos el vino se muestra más expresivo con unos aromas de fruta negra y roja en compota (fresas silvestres y grosellas rojas con toques de moras), suaves tostados de la barrica que recuerdan el cedro y algo de brasa de castaño (más suave que el roble), hasta especiados y apuntes de cacao, flores violetas, hierbas de la montaña secas con un poco de tomillo, piedra fresca y un suave fondo de musgo y hojarasca húmedos.
Boca:
Molt bona entrada en boca amb una suau astringència, magnífic recorregut de bon cos, fruita madura ben saborosa, torrats polits, elegant, molt bona acidesa, ben estructurat i conjuntat, espècies suaus, bona amplitud, de mida mitjana, intens, equilibrat i sense arestes, suau textura amb cert toc llaminer que sobresurt en la seva gran persistència. Final aviat llarg, postgust de fruita madura i retronasal fumat.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Abrir la botella una hora antes del servicio y decantar. Copa recomendada, la tipo Syrah. La posible presencia de pequeños precipitados es señal de que el vino no ha sido sometido a procesos de filtrado o clarificado.
Nombre:
BODEGA FINCA TERRES DE VIDALBA
Descripción:


 

 

 

Clima:

Climatológicamente hablando, venían de un 2006 bastante caluroso y seco, salvo las lluvias de septiembre. En cambio en 2007 fue un año mucho más interesante y favorable, que permitió unas buenas maduraciones. El equilibrio de la maduración en las diferentes partes de la uva fue muy buena y junto con un buen estado sanitario, permitió que pudiéramos decidir tranquilamente los "momentos" de la vendimia.

Envejecimiento:

16 meses de crianza en barricas.

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